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城山刃物製作所堺業務用刃物メーカー直売尺一切り付け型和牛刀両刃 ZDP189とSUSの三層鋼黒檀上下白水牛柄鞘付きピン付き

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『堺業務用刃物メーカー直売』はセカイモンで4SjEWG4kD7JnfbnEkPJn2Zから出品され、141の入札を集めて今までに、57000.00円で落札されました。即決価格は57000.00円でした。決済方法はに対応。京都府からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

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尺一切り付け型和牛刀(両刃) ZDP189とSUS420J2(銀三に使用されている鋼材です)の三層鋼表城山刻印入り八田工業真空焼き入れサブゼロ加工ＨV895(HRCに換算すると67)と非常に硬く仕上がり堺の研ぎ職人がたがねが弾き飛ばされる程硬いと話しておりました。両鏡面研ぎ(伝統工芸士山塚忠義氏作) 黒檀上下白水牛柄鞘付き(ピン付き) 鞘や柄の模様などは若干の個体差があります。ご了承ください。料理人さんの依頼で製作した包丁です ZDP189は希少金属のため材料の確保が難しく在庫がある限りの製造となります。三層鋼でありながらしっかりと焼きが入っており本焼き並の硬さを備え、芯のZDP189がHRC67、SUSが62±1と非常硬く研ぎにくいため素人の方は扱えないと思います。細身のため柳刃としても刺身を引くことも可能で用途は多岐に渡ります。カウンターでも大変美しく映え、お客様受けが良いと思います。 ZDP189は硬いため折れやすいと言われますが今回の新商品は周りがSUSのため強度が増していると思います。通常使用で1年以内に折れた場合交換対応させていただきます。錆びに関してですがSUSは通常使用でほぼ錆びない、ZDP189は錆びにくいため包丁全体として錆びにくいです。刃渡りマチから333㎜刃幅元33㎜厚み元2・2㎜当社の包丁は全て柄の寸法が従来のものに比べ長めになっています。昔のサイズは短いのですが現代に合わせ長くすることで使い易くなっています。また、ほとんどに鞘をお付けしております。お店等で販売されているものは高価になり元々鞘の無いものも多いです。昨今銃刀法も厳しく、安全上鞘は必須とおもわれます。納品書、領収証、名刺を同梱致します。当社で1度でも購入いただいたお客様にはアフターはもちろん修理及び柄の取り替えなど、包丁に関するご要望には出来るだけお応えします。業務用刃物の専門メーカーのため店舗でのお求めと同じように対応させて頂きます。直売形式でプロの方の多数の来客があります。出荷前にチェックし歪みの無い真っさらの状態でお届けします。贈り物にされる方でご希望があれば包装紙を同梱致します。

カテゴリー:

キッチン・日用品・その他##キッチン・食器##調理器具##包丁・ナイフ##三徳包丁

商品の状態:

新品、未使用

配送料の負担:

送料無料

配送の方法:

未定(出品者が手配)

発送元の地域:

大阪府

発送までの日数:

2～5日